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- 150 g de galletas tipo digestive (sirven cualquier galleta tipo maría pero esta variedad se machaca mejor)
- 100 g mantequilla fundida
- 15 g azúcar blanco (para mezclar con la galleta en la base)
- 500 g queso crema (sirven todas las marcas)
- 150 g azúcar blanco (para el relleno)
- 40 g harina de fuerza (no vale harina normal)
- 4 huevos+ 1 yema de huevo
- 350 ml nata líquida para montar (debe poner 35% M.G. En el envase)
- El zumo de limón (unos 25 ml)
- una pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de café de extracto de vainilla
- una nuez de mantequilla para engrasar el molde