Como os decíamos hay muchas recetas de cheesecake, todas igual de valiosas y sorprendentes. Además de la típica con queso crema, según la región también hay quien la prepara con requesón, queso quark o roquefort. Nosotros nos vamos a quedar con la versión clásica de tarta de queso americana (New york cheesecake) que utiliza queso crema y se hace en el horno (sin gelatinas ni otros espesantes). Sus ingredientes es posible que los tengáis en casa o que los podáis conseguir fácilmente. Eso sí, es muy importante que uséis un molde de base desmoldable para hornearla ¿Por qué? porque sin él al sacarla podéis pasar sudores y lágrimas (tenerlo muy en cuenta). Por lo demás, una delicia que tienes que probar a hacer ya... ¡Venga ponte el delantal que empezamos!