Little spain es un trocito de españa en pleno nueva york. Un espacio que intenta llevar la marca españa fuera de sus fronteras. Cosentino, en este caso, también tiene mucho que ver. Desde el principio fue el material que el arquitecto juli capella, del estudio capella garcía arquitectura, proyectó para su interior.
El motivo de esta elección, según capella, no es otro que las prestaciones del producto, además de ser español. Se usó Silestone para las barras de los puestos y el revestimiento de pared. Asimismo, también emplearon Dekton, por la gran resistencia a la erosión y su capacidad para soportar el calor. Como en los casos anteriores, su gran formato en plafones verticales fue una de las claves de la elección, además del amplio abanico de colores y texturas con la garantía de resistencia, algo que para un restaurante con tanta rotación y desgaste era esencial.