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Para esta cuestión es necesario que sepas exactamente las dimensiones de tu cocina y la zona que quieres iluminar. No existe un número exacto. De forma habitual, bastaría con dos o tres lámparas para iluminar una zona de trabajo en la cocina.
Ahora bien, si esa zona es muy grande y necesitas más de tres lámparas colgantes, los conjuntos de números impares quedan mejor estéticamente que los conjuntos que tienen lámparas de números pares.
En cualquier caso, lo más adecuado es no poner muchas porque se pierde, a veces, la horizontalidad del espacio.