Porque no es oro todo lo que reluce y aunque a veces vemos cosas que pueden parecer estar limpias, ¡cuidado! y uno de esos sitios es la encimera de la cocina, donde partimos comida, se cae salsa de tomate al servir un plato, apoyamos cosas que van dejando restos... Y luego limpiamos con la bayeta, pero ¿hemos desinfectado bien la encimera? la encimera es el lugar de la cocina que más microorganismos acumula y que menos se ven, por eso hay que ser especialmente cuidadoso con la desinfección de la misma, especialmente cuando la utilizamos para apoyar o preparar alimentos crudos que luego nos vamos a comer (como ensaladas, tomate...). Así que no queda otra que limpiar la encimera después de cada uno con un buen desinfectante o agua, estropajo y jabón.