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En esta imagen se muestra el equipamiento de la barra principal, en el que destacan una plancha francesa y una parrilla en el mismo bar, protegidas y equipadas con equipos de extinción automáticos. En el otro mueble destacan una zona dedicada al café, en la parte inferior izquierda con todos los elementos necesarios integrados en la misma columna; y la zona superior, para uso y almacenaje de bebidas alcohólicas.
Todos los muebles nuevos del restaurante se han hecho a medida con madera de cerezo.
Profesional de Arquitectos Técnicos en Barcelona
Detalles del proyecto:
Reforma Restaurante Pere Punyetes
Fotografía 3 de 9
En este proyecto de reforma, el objetivo principal era la creación de un espacio de tránsito y circulación entre los dos extremos del local y la cocina. A su vez, se redistribuyó la zona del bar en la entrada principal y se modernizó la imagen general del local. Anteriormente, el local tenia dos usos (venta de comida preparada y restaurante) que se desarrollaban de manera independiente y separados por la cocina en el centro, que abastecía a ambos usos. Después de unificar el uso del local, la disposición central de la cocina no permitía que los clientes pudieran circular entre las dos zonas de servicio sin tener que cruzar las estancias de preparación de comida. Para solventar esta situación, se generó un pasillo longitudinal a lo largo del local, sacrificando parte de la superficie de cocina inicial. La parte más complicada en este proyecto fue la redistribución de los equipos con que ya contaba la cocina, en una menor superficie y manteniendo los distintos espacios ordenados.
- Año de finalización:
- 2015
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