Esta es la imagen del pasillo a través del que fluye toda la actividad del restaurante. A mano izquierda se observa el mueble que sirve para el pase de platos así como para almacenar gran parte de la vajilla y cuberteria. En el mueble de la derecha, se expone la oferta de vinos del local y se almacenan algunas de las botellas de vino tinto.
El diseño del mueble pretende transmitir ligereza en un espacio tan reducido como es este pasillo.
También se han mantenido los suelos cerámicos originales en todo el local.
Profesional de Arquitectos Técnicos en Barcelona
Verdeas es una empresa de arquitectura y construcción muy comprometida con la sostenibilidad y la eficiencia energética. Creemos que en el desarrollo de cualquier proyecto, sea cual sea su envergadura, existen múltiples posibilidades para integrar medidas respetuosas con el medio ambiente. Disponemos de las últimas herramientas de cálculo y simulación para conseguir que nuestros proyectos tengan unas demandas de energía muy reducidas. Este bajo consumo de energía se traduce en una disminución de las facturas de nuestros clientes y un menor plazo de amortización de las intervenciones, a la vez que se fomenta el respeto al medio ambiente y la sostenibilidad.
Detalles del proyecto:
Reforma Restaurante Pere Punyetes
Fotografía 6 de 9
En este proyecto de reforma, el objetivo principal era la creación de un espacio de tránsito y circulación entre los dos extremos del local y la cocina. A su vez, se redistribuyó la zona del bar en la entrada principal y se modernizó la imagen general del local. Anteriormente, el local tenia dos usos (venta de comida preparada y restaurante) que se desarrollaban de manera independiente y separados por la cocina en el centro, que abastecía a ambos usos. Después de unificar el uso del local, la disposición central de la cocina no permitía que los clientes pudieran circular entre las dos zonas de servicio sin tener que cruzar las estancias de preparación de comida. Para solventar esta situación, se generó un pasillo longitudinal a lo largo del local, sacrificando parte de la superficie de cocina inicial. La parte más complicada en este proyecto fue la redistribución de los equipos con que ya contaba la cocina, en una menor superficie y manteniendo los distintos espacios ordenados.
- Año de finalización:
- 2015
Detalles de la fotografía:
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- habitissimo
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- foto: pasillo de verdeas #964399