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¿Sabías que además de los trucos de cocina, todo buen maestro de cocina sabe que el fuego en este caso es fundamental? y más si hablamos de una deliciosa paella.
Algo que te proporciona el gas natural, ya que esta fuente de calor te garantiza una homogeneidad y un calor que se mantiene constante y regular durante toda la preparación de este plato con el arroz como protagonista. Y para ello, nada como los fogones de gas natural que te permiten controlar la llama, que esté viva y que la cocción sea lo más precisa posible.
Pero esta no es la única ventaja de emplear gas natural para hacer tu paella, también contarás con muchas más ventajas, como recomiendan los expertos de Nedgia.
Máximo control de la temperatura: si tienes vitrocerámica en casa sabrás que en ciertas ocasiones debes mover la paellera lejos del quemador para ayudar a que el contenido se enfríe más rápido, pero con el gas natural esto no es necesario ya que el calor se distribuye de forma uniforme; al tiempo que se regula la intensidad de la llama que sale.
Permite una mayor variedad de utensilios de cocina (desde hierro hasta barro), en contraposición con la vitrocerámica donde solo se pueden usar sartenes y ollas planas.
Detalles del proyecto:
Socarrat en la paella: el secreto de la cocina valenciana
Fotografía 3 de 4
Con la primavera ya instalada empieza a llenarse nuestra agenda de planes al aire libre con la comida en muchas ocasiones como protagonista de las mejores reuniones de amigos o familiares.
Y una de ellas es la paella. Si lo tuyo es el arroz y estos meses que empieza el buen tiempo no hay fin de semana que no se te llene la casa para probar tu deliciosa paella, seguro que esto te interesa.
No te puede salir una paella con un socarrat perfecto digno del mejor maestro paellero si no tienes a tu lado la mejor energía. Y es que igual no lo sabías, nos lo han recordado los expertos y profesionales de Nedgia y expertos cocineros, pero el gas natural te permite conseguir el socarrat perfecto de toda paella que se precie. El mejor toque de sabor para este conocido plato.
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