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Otra receta muy de las pascuas por el tema de la vigilia, pero también de todo el año. ¡Con lo bueno que es el pescado! para hacer esta receta se suelen usar lomos de bacalao limpios y sin espinas que agradecen mucho los peques de la casa. Comienza preparando bien los ingredientes (además del pescado necesitas, una cebolla, harina de trigo, huevos o mantequilla...), y por supuesto una cazuela que tolere bien la fritura. La dificultad de esta receta está sobre todo en la temperatura del aceite, pues si nos quedamos cortos el pescado se hundirá, y si está muy caliente no se cocinará correctamente por dentro. De todas formas, una vez hagas la primera tanda, las demás seguro van saliendo perfectas.