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Otro dulce muy conocido en estas fiestas es el panquemado. Con su interior dulce y muy esponjoso, y una capa exterior oscura y tostadita, casi casi quemada, hace las delicias de cualquier goloso. Aunque es de ese tipo de recetas en las que el amasado es muy importante, no tiene una dificultad exagerada, así que, podéis probar a hacerla aunque seáis aficionados. Además, os tengo que decir una cosa, con algo más de medio kilo de harina nos da para 10 raciones, y eso pensando en que normalmente las mesas de pascua se llenan de invitados, es una gran ventaja. Tendrás que preparar además de la harina, azúcar, leche, aceite de oliva, y un chorrito de anís dulce, entre otros ingredientes básicos. Si os decidís por ella, respetar bien los tiempos de levado y la temperatura idónea del horno son las claves para conseguir un delicioso panquemado.
Profesional de Decoradores en Bétera
Detalles del proyecto:
5 platos que no pueden faltar en Semana Santa
Fotografía 6 de 6
Una de las fiestas más esperadas del año es la semana santa. Para algunos por su carácter religioso y para otros porque supone una merecida escapada antes de las vacaciones de verano. Si rebuscas en tu memoria y llegas hasta tu más tierna infancia (cuando salías al campo a hacer volar la cometa y comer el huevo de pascua), verás que estas fiestas siempre han estado muy ligadas a una gastronomía tradicional que perdura por lo siglos de los siglos.
Es momento de volver a los pueblos, rescatar sus tradiciones y disfrutar de las recetas típicas que harán las delicias de grandes y pequeños. Hemos puesto 5 pero seguro que nos quedamos cortos en el número de platos que no pueden faltar en tu semana santa. Prepara la cocina que empezamos a guisar ¡ya!
