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Hay gente que asegura que como el gas nada, que los guisos y pucheros saben muchísimo mejor. Lo cierto es que, en los restaurantes, es la opción más empleada, quizá sea por algo. La gran ventaja es que las cocinas de gas proporcionan la potencia requerida desde el primer instante. Por tanto, podemos decir que las cocinas de gas son las más rápidas a la hora de cocinar.